清型辣木蛋白饮料的配方为：β-CD添加量0.3%，提取液与水之比20:5，白砂糖添加量5.5%，蜂蜜添加量0.8%，食盐添加量0.03%;辣木蛋白奶茶的配方......

发布日期：2022-07-08

　　辣木叶中游离氨基酸含量较高，说明辣木在漳州种植地生长状况良好，其蛋白质合成速度快;辣木叶粉末蛋白的体外消化率和辣木叶的粉碎度关联性大，较细的粉末具有较高的消......

发布日期：2022-07-08

　　对辣木叶采用碱法提取、超声辅助碱法提取、微波提取、酶法提取四种方法对比提取辣木叶中的蛋白质，以蛋白质提取率为指标，结合正交或响应曲面法优化提取工艺。对比四种......

发布日期：2022-07-08

　　对辣木叶采用晒干、热风干燥、杀青后热风干燥、远红外干燥、微波干燥和热泵干燥6种方法干燥，通过外观及内在品质分析研究不同干燥方法对辣木叶的影响。结果表明：六种......

发布日期：2022-07-08